桑叶茶

将采好的桑叶用清水漂洗干净，

放在室内阴干至无水滴为止，

晾干，剪去叶梗

水煮沸后，把洗净的桑叶放进锅里，盖上锅盖，

将放入蒸笼里的桑叶，用水蒸气蒸30秒左右，

以桑叶软熟保持鲜绿为好。

蒸好的桑叶会变得软软， 有粘液的感觉

把蒸好的桑叶摊开待凉。

桑叶凉后，叠一叠几片桑叶， 卷起来用剪刀剪成丝状。

剪好的桑叶丝， 看起来一卷一卷的。

把剪成丝状的桑叶用双掌合起轻轻快快的搓， 搓开桑叶卷散开成

一条条的丝，搓散桑叶， 还有就是要把桑叶丝搓出些黏液。

搓好后摊开铺平。

放到户外大太阳底下曝晒， 每个一两个小时要翻动，

让桑叶丝晒均匀，最好能在一天内， 晒干。

晒干后的桑叶丝就是桑叶茶了。

把做好的桑叶茶装进密封的玻璃罐。

泡好的桑叶茶， 色泽很美！ 

味道不输绿茶，顺口后甘。

桑叶茶具有清热解毒、发散风热、润肺止咳、平肝明目等多种功效，适合日常饮用，既能预防感冒、肺热等多种疾病，还能缓解咳嗽、咽喉肿痛、头晕目眩、脚气等疾病。另外用桑叶茶水洗脸能起到祛斑的美容作用。

桑叶含有多种化学成分，包括脱皮固醇、牛膝甾酮、羽扁豆醇、芸香苷、桑苷、异槲皮素、东莨菪碱、东莨菪苷以及生物碱和有机酸等。

桑叶茶的功效有：

1、治疗风热感冒：桑叶归肺、肝经，具有发散风热的作用，用于外感风热的治疗。饮用桑叶茶，能有效缓解发热头痛、咽喉肿痛等则症状。

2、去肺热：如果有咳嗽痰少、鼻咽干燥等肺热或者燥热伤肺的症状，饮用桑叶茶能有效去肺热。

3、治疗头晕：桑叶茶能缓解肝阳头晕、目赤昏花的症状，桑叶茶有平抑肝阳、清肝明目，能治疗肝阳上亢引起的头痛，可以配合菊花等清热的中药一起泡用。

4、利水去脚气：有脚气的人可以通过将桑叶茶水泡脚，能有效去除脚气。桑叶茶之所以能够利水消肿，是因为桑叶有利水的作用，使体内细胞多余水分被排走。

5、祛斑：桑叶茶水还能用于祛斑，脸部有色斑的女性如果每天用桑叶茶水洗脸三次，能使斑块黑色素变浅，对于祛斑有一定的作用。

6、降三高：桑叶中含有多种生物碱、氨基酸、多糖等成分，具有明显降血糖、降血压、降血脂等作用，非常适合有“三高”人士饮用，有很好的保健功效。

桑叶泡茶：选择桑叶泡茶，泡茶的水温度不能全开，最好是70-80摄氏度，这样不会破坏到桑叶的一些营养成分，能保持桑叶的功效和药用价值。

桑叶茶的副作用

喝桑叶茶能降血压、降脂、祛斑、养颜、抗衰老，有一些人担心长期饮用桑叶茶会有副作用。实际上，桑叶茶也不宜饮用太多，桑叶有一定的寒凉性，如果脾胃不好的人饮用过量，会刺激消化道等，带来不适，因此饮用尽可能适量。桑叶茶的副作用有：

1、抑制消化酶：桑椹中含有胰蛋白酶抑制物，致使肠道内的消化酶不能破坏C型产生荚膜杆菌B毒素，而引起出血性肠炎。

2、刺激消化道系统：桑椹含脂肪酸，过量食用对消化道可产生刺激症状。

 　　

3、恶心呕吐：过量饮用桑叶茶，可能会出现恶心、呕吐的症状。

4、肠胃不适：饮用过量，胃肠道可能有不适症状，出现腹痛、腹泻、腹胀、大便呈果酱样等。

不过桑叶茶功效和作用很多，有降三高、减肥、祛斑等作用，适合日常饮用，只要控制好每天饮用桑叶茶的量，不能饮用过量，平时也要多喝温开水，这就避免桑叶茶的副作用产生。