发糕

斑斓发糕

自发面粉 260g
细砂糖 150g 
斑斓水 195ml
食油 90ml
苏打粉 1/2茶匙 
全蛋 2颗（A蛋）
准备模型（不需要涂油）

做法 ：

1. 鸡蛋加入糖搅拌溶解

2. 加入油搅拌均匀后再加入斑斓水搅拌，最后分两次加入苏打粉和自发粉拌匀 。（过筛粉）

3.搅拌均匀后，直接倒入模具，面糊放置30分钟待发
水滚后，大火蒸20分钟（我蒸10分钟，可能我用小个模型）

➡️全程只需用手搅拌，不需打发

香蕉蛋糕

3  蛋 

130g  糖

200g  香蕉切小块

150g  低粉

1/2 tsp  发粉

1/4 tsp  小苏打

100g 粟米油

http://auntyyoung.blogspot.my/2015/03/spongy-banana-cake.html

诗歌集锦簿

截至日期： 28/04/2017

A.封面：诗歌集锦簿/组员名字（最多两人一组）/班级

B.内容：

1.绝句•两个黄鹂鸣翠柳     （唐）杜甫

2.冬夜读书示子聿          （南宋）陆游

3.劝学诗                  【唐】 颜真卿

4.逢入京使                （唐）岑参

5. 七步诗                 曹植

6. 过故人庄               （唐）孟浩然

7. 黄鹤楼                 （唐）崔颢

8. 燕诗                   （白居易）

9. 慈乌夜啼               （白居易）

10. 梅花                   (王安石)

11. 咏柳 / 柳枝词         （唐）贺知章

12. 古朗月行              （唐）李白

13.《奉和令公绿野堂种花》  （唐）(白居易)

14. 端午                  文秀

15. 和端午                张耒

16. 竹里馆               （唐）  (王维)

17. 饮酒                 (陶渊明)

18. 风                    （唐）  (李峤)

19. 明日歌                钱鹤滩

20.《金缕衣》             (杜秋娘)

白萝卜糕

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💓白萝卜糕💓

350 白萝卜丝

275g 粘米粉

25g 栗粉

800ml水

半小碗蒜

半小碗葱头碎

1tbsp 盐

1tbsp 糖

1tbsp 酱青

💓

1.   放少许油，把蒜及葱头碎爆香。

2.   再倒入白萝卜丝及一半的水翻炒至水滚。

3.   把所有粉类混合，倒入另一半的水，加入所有调味料搅拌均匀。

4.   传成小火，把面糊慢慢倒入2，不停搅拌至浓稠

5.   倒入抹油的方模里，大火蒸约35-40分钟即可

6.   等完全冷却才切片，沾点粘米粉炸至金黄色

古早味#白糖糕#

制作白糖糕用料、工序都很简单，实则是极其考究经验和耐心的工作。

最期待的是，蒸好的那一刻！

蒸出来的白糖糕表面会有小孔，且切开还有一条条的“蜂巢”状纹路，口感爽滑、松化，还不粘牙，算是成功了！

“ 白糖糕 "

材料：

粘米粉 ~ 500g

幼糖 ~ 450g

椰水 ~ 800

即溶酵母- ½ 茶匙

1.  粘米粉和椰水，事先各自过筛。

2.  幼糖和椰水一起搅拌至糖溶。

3.  加入幼糖，椰水，粘米粉，即溶酵母，

盖着让它发酵8小时或至到面糊表面有起泡沫即可。

4.  大火煮烧水，放入空蒸盘让它稍微热了才倒入面糊，

大火蒸30分钟即可。