马来式家乡炒饭-Nasi Goreng Kampung

别小看简单的炒饭，要炒出好味饭要注意，一是火旺，二是油要够，三就是米和水的比例要少于一比一，饭要冷却后才能炒，最后就是要用旧米，而非新米，口感会更佳。

材料：（3人分）

冷饭 1碗

鸡蛋 2粒

蒜头

洋葱 1粒（切粒）

江鱼仔 1小碗

指天椒 5条（切碎）

调味料：

盐、糖、酱油

做法：

1. 蒜头、洋葱、江鱼仔、指天椒搅拌

2. 热油锅后将材料爆香。

3. 鸡蛋打匀后倒入锅中快速搅拌，把冷饭倒入。

4. 翻炒过后放入调味料炒至均匀。