木薯糕

材料与做法：

木薯 500克

细砂糖 100-120克

椰浆 120克

融化牛油 40克

1. 把烤盘底铺上油纸或香蕉叶，四边涂上牛油。

2. 把木薯磨细后记得要把它的汁虑干，不然会有苦味。

3. 将全部材料充分搅均，倒入烤模里。

4. 放入预热烤箱里，185度底层烤60分钟或至金黄色。如果顶部焦了，用锡纸把顶部盖住，继续烤至熟。

5. 需待凉后才可切片享用。

挤出的木薯水份，让它沉淀，然后放在太阳底下嗮干，就可获得木薯粉！